Vegan Kyoto ist einfacher, als viele denken, braucht aber etwas mehr Planung als Tokio. Viele der besten Adressen sind klein, manche schließen, sobald alles verkauft ist. Dafür ist Kyoto die Heimat von Shojin Ryori, der buddhistischen Tempelküche, die von Natur aus pflanzlich ist. Hier habe ich alles gesammelt, was ich zu Kyoto geschrieben habe. In allen Restaurants meiner Kyoto-Liste habe ich selbst gegessen; was ich nur empfohlen bekommen habe, ist in den Artikeln extra markiert.
Vegan Kyoto: Welcher Guide passt zu dir?
| Guide | Ideal für | Highlights | Link |
|---|---|---|---|
| Restaurants | Gut essen in der ganzen Stadt | Sojamilch-Ramen in Gion, veganes Yakitori bei Nijiya, Masaka im Stadthaus, Onigiri für den Philosophenweg | Vegane Restaurants Kyoto |
| Shojin Ryori | Tempelküche verstehen oder selbst kochen | Ein Kochkurs in einer kleinen Kyotoer Küche, warum Tempelküche vegan ist | Shojin-Ryori-Guide |
| Arashiyama | Ein Tag im Westen Kyotos | Der ruhige Bambusweg, Otagi Nenbutsu-ji, ein ehrliches Urteil zum Romantikzug, Tempelküche bei Shigetsu | Arashiyama Tipps |
| Flohmärkte | Die Reisetage nach den Marktterminen planen | Termine aller acht regelmäßigen Märkte, Kobo-san am Toji, Tenjin-san am Kitano Tenmangu, der ruhige Handwerksmarkt in Kamigamo | Flohmarkt Kyoto |
Wo anfangen?
- Nur ein Abend in Kyoto? Masaka Kyoto ist komplett vegan, du kannst also alles bestellen, ohne nachzufragen.
- Für Ramen geh zu Uno Yukiko in Gion, am besten kurz vor dem Mittagsansturm.
- Typischer für Kyoto als Shojin Ryori geht es nicht. Ich habe es in einem Kurs kochen gelernt, und Shigetsu im Tenryu-ji serviert es in Arashiyama.
- Für einen ganzen Tag außerhalb des Zentrums fahr früh morgens nach Arashiyama und lauf über Saga-Toriimoto bis zum Otagi Nenbutsu-ji.
- Frühstück geht am einfachsten bei TORIBA COFFEE KYOTO, mit einem veganen Egg Sando.
- Bist du am 21. oder 25. in Kyoto? Dann geh zu Kobo-san am Toji oder Tenjin-san am Kitano Tenmangu, den beiden großen Flohmärkten. Alle Termine stehen in meinem Guide zum Flohmarkt in Kyoto.
Was du in Kyoto wissen solltest
- Kyoto ist die Stadt der traditionellen Küche, und klassische japanische Restaurants nutzen fast immer Fisch-Dashi. Wer gezielt vegane Orte aussucht, muss viel weniger erklären. Mehr dazu in meinem Guide Vegan in Japan.
- Viele vegane Adressen sind winzig. Nijiya hat sechs Plätze und eine Warteliste, Ao Onigiri schließt, wenn die Onigiri weg sind, und bei den beliebten Orten steht mittags schon eine Schlange.
- Shojin Ryori in Tempelrestaurants musst du meist ein paar Tage vorher reservieren. Shigetsu in Arashiyama verlangt zwei bis drei Tage.
- Die bekannten Sehenswürdigkeiten in Kyoto sind sehr voll. Früh morgens oder abends hinzugehen macht einen großen Unterschied.
- Du wirst viele Tempel und Schreine besuchen. Die wichtigsten Regeln stehen in meinen Verhaltensregeln für Tempel und Schreine.
Alle Kyoto-Guides
Flohmarkt Kyoto: Die 8 besten Märkte mit Terminen
Flohmarkt Kyoto: die Termine aller acht regelmäßigen Märkte und was wir auf Kobo-san, Tenjin-san und dem Kamigamo-Handwerksmarkt gefunden haben.
Arashiyama Tipps: 9 Orte, was sich lohnt und was nicht
Arashiyama Tipps mit ehrlichem Urteil: ein ruhiger Bambusweg, 1.200 moosbedeckte Figuren, der Romantikzug und vegane Tempelküche in Kyoto.
Shojin Ryori Japan: Ein Abend in einer Kyotoer Küche
Einen veganen Kochkurs in Kyoto gebucht, Shojin Ryori entdeckt: 700 Jahre alte buddhistische Tempelküche, die verändert, wie man über Essen denkt.
Vegane Restaurants Kyoto: 10 Adressen, die sich lohnen
Vegane Restaurants Kyoto: kleines Buchcafe, Sojamilch-Ramen, veganes Yakitori. Zehn Adressen in Kyoto, die den Weg wert sind.
Praktisches für Kyoto
- Welche Snacks bei welcher Konbini-Kette sicher sind, steht im Vegan-im-Konbini-Guide.
- Für Restaurants helfen die veganen Sätze auf Japanisch, von „Ich bin vegan“ bis zum Bezahlen.
- Im Supermarkt hilft es, japanische Lebensmitteletiketten zu lesen.
- Ob sich der JR Pass lohnt, steht im JR-Pass-Guide, mobiles Internet im eSIM-Vergleich.
- Für Adressen, die ich nicht selbst getestet habe, ist die HappyCow-Seite zu Kyoto ein guter Startpunkt.
Tagesausflüge ab Kyoto
Meine 15-Tage-Reiseroute hat fünf Nächte in Kyoto mit einem Tagesausflug nach Uji. In Uji gibt es außer Süßigkeiten kaum veganes Essen, nimm dir also vorher in Kyoto etwas mit. Auch die veganen Restaurants in Osaka sind ein einfacher Tagesausflug.
Häufige Fragen
Ist Kyoto gut für Veganer?
Ja. In Kyoto gibt es komplett veganes Ramen, Yakitori, Izakaya-Gerichte, Bento und Onigiri, dazu Tempelküche mit langer pflanzlicher Tradition. Es braucht etwas mehr Planung als Tokio, weil viele Orte klein sind. Meine zehn Lieblingsadressen stehen im Guide Vegane Restaurants Kyoto.
Wo kann ich in Kyoto Shojin Ryori essen?
In Tempelrestaurants wie Shigetsu im Tenryu-ji in Arashiyama, mit Reservierung. Wenn du es lieber selbst kochen willst: Mein Shojin-Ryori-Guide erzählt von meinem Kochkurs in Kyoto.
Muss ich in Kyoto reservieren?
Meistens nicht, aber das Timing zählt. Nijiya arbeitet mit Warteliste, Ao Onigiri schließt, wenn alles verkauft ist. Tempelrestaurants für Shojin Ryori brauchen dagegen eine Reservierung.
Gibt es Flohmärkte in Kyoto?
Ja, fast jede Woche, meistens auf dem Gelände eines Tempels oder Schreins. Die beiden größten sind Kobo-san am Toji (jeden 21.) und Tenjin-san am Kitano Tenmangu (jeden 25.). In meinem Guide zum Flohmarkt in Kyoto stehen alle acht regelmäßigen Märkte mit Terminen und Uhrzeiten.
Ist Kyoto oder Tokio besser für Veganer?
Tokio ist einfacher, weil es dort sogar spontan klappt. Kyoto braucht mehr Vorbereitung, hat dafür aber mehr traditionelle Küche. Mehr dazu in meinem Vergleich der Reiseziele in Japan für Veganer.